気田の祭典～準備編～

毎年大量に作る祭り用ご飯。
結局、旦那は帰ってこなくって私一人で食べる羽目になっちゃうと分かってても
作りすぎちゃうだよね。
そんな、お祭り定番メニューなのが
【豚の角煮】
今年は肉を２キロ買い込みました。
肉屋で買って、帰って包みをあけてビックリ。
業務用サイズの肉。
【ゴチになりますの食材チェックのコーナー】かと思ったよ。
とりあえず、【クローズ2】のDVDと比較してみました。
ドデカイです。


そんな肉と、ニンニク、長ネギ、生姜を鍋に入れ
沸騰したら弱火にし、ひたすらコトコト煮まくる。

木曜の晩に2時間。
翌朝冷めて白くなったラードを取り除き、金曜日に2時間。
調味料入れてからも2時間くらい煮たかなぁ。
ほっときゃ良いので、ひたすら煮てました。
調味料の前に一回肉も鍋も洗うとヘルシーで良いらしいけど
下茹での段階で超いい匂いがして、この茹で汁はもったいなくて捨てれんだよね。

そんなわけで出来上がったのがコレ↓↓↓。

色んな人に、わりと好評でした。


あ、あと今年は南宮さんの準備の当番区だったので朝から頑張って掃除したよ。
だんだんやる事がなくなってきて、気付いたら鳥居の前で仁王立ちしてるアタイ。
最年少だに超えらそうにしてました。
すぐにハッと気付いて仕事を探す振りしたけどね。

南宮さんの準備が終わるころ、準備中の中栄社の姿も見えてきて
近くにある幼稚園の子供らが「おぉい、中栄社ぁぁぁ」って呼ぶ声が聞こえだすだよ。